Madrid se caracteriza por una gastronomía exquisita y uno de los productos que no se deben dejar de probar cuando visitemos Madrid es el queso de cabra.

La Comunidad de Madrid cuenta con una producción anual de más de 10 millones de litros de leche de cabra, la mayoría perteneciente a la raza Cabra de Guadarrama. Estas cabras producen una excelente leche la cual es fundamental para la calidad de los quesos.

En Madrid se producen mas de 6.000 kilos de queso de cabra al año y se lo suele incluir en ensaladas o comer solo acompañado por un buen vino tinto madrileño.

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